Lokanta Usulü Sarı Mercimek Çorbası

24.04.2020
429
Lokanta Usulü Sarı Mercimek Çorbası

Adından da anlayacağınız üzere bu gün çok lezzetli bir Lokanta Usulü Sarı Mercimek Çorbası yapacağız. Ama gerçekten aynı tatta oluyor. Mercimek çorbasını genellikle kırmızı mercimekten yapıyoruz. Bu gün sarısını kullanacağız. Bence çorbada çok daha lezzetli oluyor. Şimdi buyurun tarifimize.

MALZEMELERİ:
1 bardak sarı mercimek
1 tane soğan
1 diş sarımsak
5 bardak sıcak su
1 çay kaşığı kimyon
1,5 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı un
1,5 çorba kaşığı tereyağı
lokanta usulu sari mercimek corbasi
YAPILIŞI:
Soğanı soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Sarımsağı da soyup, küçük küçük doğruyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Tencereye tereyağımızı alıyoruz ve eritiyoruz.

Yağımız eriyince yakmadan soğan ve sarımsağı ilave edip, biraz kavuruyoruz.

Ardından unumuzu ekliyoruz ve karıştırarak kavuruyoruz.

Unun hafif kokusu çıkınca mercimeğimizi ilave edip, birkaç kez karıştırıyoruz.

Ardından sıcak suyu katıyoruz.

Tuz ve kimyonu ekliyoruz. Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimekler iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Mercimeklerimiz yumuşayınca el bledırı ile çekiyoruz. Bu aşamada kıvamına bakın. Çok koyu gelirse biraz daha sıcak su ilave edip, bir, iki taşım daha kaynatın.

Lokanta Usulü Sarı Mercimek Çorbası servise hazır.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.