Lokanta Usulü Yayla Çorbası

07.05.2019
791
Lokanta Usulü Yayla Çorbası

Lokanta Usulü Yayla Çorbası

Ramazan ayına girdiğimiz için çorba tarifi arayışlarımız daha da arttı. Çünkü iftara çorba ile başlamak daha sağlıklı oluyor. Bu gün klasik bir çorba tarifi vermek istiyorum. Yayla çorbası ama lokanta lezzetinde. Mutlaka denemelisiniz. Tabi ki sadece Ramazan için değil. Normal günlerde de yapabileceğiniz harika bir çorba.

MALZEMELERİ:
1 çay bardağı pirinç
8 bardak su
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta sarısı
1 bardak yoğurt
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1,5 çorba kaşığı kuru nane
lokanta usulu yayla corbasi
YAPILIŞI:
Pirinçlerimizi süzgeçte güzelce yıkıyoruz. Ardından tencereye alıyoruz. Üzerine 6 bardak su ilave ediyoruz. Ocağı açıyoruz ve yumuşayana kadar pişiriyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Pirinçler pişince altını kapatıyoruz. İki bardak su ilave edip, soğuması için kenara alıyoruz.

Bir kaba yoğurdu alıyoruz. İçine un ve yumurta sarısını ilave edip, iyice çırpıyoruz. Çorbanın suyundan alıp, yavaş yavaş eklerken hızlı hızlı karıştırarak terbiyeyi ılıtıyoruz.

Ilınmış olan çorbaya yavaş yavaş eklerken hızlı hızlı karıştırıyoruz. Tekrardan ocağa alıyoruz. Bir kaç dakika daha karıştırarak kaynatıyoruz.

Sıvı yağda kuru naneyi kızdırıyoruz. Ardından çorbamıza ekliyoruz ve karıştırıp, altını kapatıyoruz.

Biraz dinlendirip, sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.