Lorlu Salatalık Ezmesi Tarifi

Lorlu Salatalık Ezmesi Tarifi

Bu harika meze dostlarınızla biraraya geldiğiniz yemek masalarını süslemede sizlere yardımcı olacaktır. Tadı çok hafif. Yapımı da pratik olan bu şahane mezeyi mutlaka yapmanızı tavsiye ederim.

MALZEMELERİ:

• 1/2 kg salatalık
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 10-15 adet taze nane yaprağı
• 2 çorba kaşığı limon suyu
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 200 gr tatlı lor peyniri
• 1 çorba kaşığı çekilmiş antep fıstığı
• Tuz, süslemek için çekilmiş antep fıstığı, taze nane yaprakları
  

YAPILIŞI:

1. Soğan ve salatalıkların kabuklarını soyup 3-4 parçaya kestikten sonra, nane yapraklarını ilave edip rondoda çekelim.

Bir süzgece koyup fazla suyunu süzelim.

2. Salatalık, soğan püresini bir kâseye alıp üzerine tuz, limon suyu, çekilmiş antep fıstığı ve zeytinyağını ekleyelim. Lor peynirini de ilave edip iyice karıştıralım.

3. Ezmenin üzerini çekilmiş antep fıstığı ya da nane yapraklan ile süsleyip servis yapalım.