Macar Kebabı Tarifi

Macar Kebabı Tarifi

Çok lezzetli olan bu et yemeği, önce gözlerinizi daha sonra da midenizi doyuracak. Sevdiklerinize sunabileceğiniz harika bir kebap tarifi. Üstelik oldukça da hafif. Afiyetle yemeniz dileğiyle…

MALZEMELERİ:

• 800 gr kemiksiz dana eti
• 2,5 çorba kaşığı sıvıyağ
• Yarım kahve fincanı un
• 2 tane soğan
• 2 büyük domates ya da 50 gr domates salçası
• 2 diş sarımsak
• 2 defne yaprağı
• Yarım çorba kaşığı kırmızı biber
• 3-3,5 bardak su
• Yeteri kadar tuz
  

YAPILIŞI:

1. Kızgın yağda tranş veya döş tarafından alınan et, karıştırılarak pembeleşinceye kadar kızartılır. Delikli kepçeyle tavadan alınır.

2. Aynı yağda, küçük doğranmış soğanlar diriliğini kaybedene kadar kavrulur. Sonra un ilave edilir. Birlikte 5 dakika daha kavrulur. Kabuğu soyulup, küçük doğran¬mış domatesler veya bir bardak suda eritilmiş salça katılır. Karıştırıldıktan sonra etlerle birlikte bir tencereye alınır.

3. Dövülmüş sarımsaklar, iki defne yaprağı, iki tatlı kaşığı tuz ve kırmızı biber yemeğe ilave edilerek, tencere ateşe oturtulur. Karıştırılarak 5 dakika daha pişirilir. 2-3 kerede olmak üzere sıcak su katılarak, kapak kapatılır. Etler yumuşayıncaya kadar ortadan az ateşte .3 -3.5 saat pişirilerek servis yapılır.