Mahlepli Susamlı Simit Tarifi

Mahlepli Susamlı Simit Tarifi

Sizlere aynı pastanelerde satılan susamlı kuru pastaların tadında harika bir tarif veriyorum. Özellikle çayın yanına çok yakışıyor. Aileniz ve misafirlerinizin çok hoşlarına gidecek diye düşünüyorum. Yapılışları da oldukça kolay…

MALZEMELERİ:
Yarım paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 tane yumurta sarısı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı Mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı sirke
1 kabartma tozu
Alabildiğince un
ÜZERİNE:
1 tane yumurta akı
Susam

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında yumuşattığımız margarini karıştırma kabına alıyoruz. İçine yoğurt ve sıvı yağı da ekleyerek, ellerimizle iyice karıştırıyoruz. Yumurta sarısını da ilave ediyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.

Mahlep, tuz ve şekeri de katıyoruz. Ardından kabartma tozumuzu ilave ediyoruz. Sirkemizi ilave ediyoruz. Yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.

Ele yapışmayan, yumuşak ve klasik kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuzdan yaklaşık ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz. elimizde rulo yapıp, ardından simit şeklini veriyoruz ve iki ucunu birleştiriyoruz.

Hazırladığımız simitlerin üzerini yumurta beyazına batırıp, ardından susama batırıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Simitlerimizi atıyoruz ve kontrollü olarak üzerlerini çok kızartmadan pişiriyoruz.

Fırından alıp, ılınınca servis tabağına alıyoruz ve servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…