Mahluta Çorbası Tarifi

Mahluta Çorbası Tarifi

Havalar oldukça soğudu… Özellikle akşam yemeklerini sıcakcık çorbalarla açmak lazım. Hem içimizi ısıtır, hem de midelerimizi yemeğe hazırlar. Bu gün sizlere çok lezzetli ve yapılışı da kolay bir çorba tarifi vermek istiyorum. Mahluta Çorbası, mercimek çorbasına çok benziyor. Yalnız içinde pirinç oluyor. Mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
1 bardak kırmızı mercimek
1 tane soğan
1 Türk kahvesi fincanı pirinç
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Sıvı yağ

YAPILIŞI:
Soğanımızı soyuyoruz. Ardından rendeliyoruz. Sarımsağımızı da soyup, rendeliyoruz.

Düdüklü tencereye sıvı yağımızı koyuyoruz. Ardından rendelediğimiz malzemeleri de ekliyoruz ve kavuruyoruz.

Ardından salçalarımızı ilave ediyoruz ve karıştırarak, kokuları çıkana kadar kavuruyoruz.

Pirinç ve mercimeğimizi ayrı ayrı akan suyun altında yıkadıktan sonra düdüklümüze ilave ediyoruz.

Üzerlerini geçecek kadar su ilave ediyoruz. Tuz ve kimyonu da ekledikten sonra düdüklü tenceremizin kapağını kapatıyoruz.

Düdüklüden ilk ses geldiğinde altını iyice kısıyoruz ve beş dakika kadar pişiriyoruz.

Beş dakika sonunda ocağı kapatıyoruz. Düdüklünün buharını alıp, açıyoruz. Çorbamızın kıvamına bakıyoruz. Eğer koyu ise üzerine sıcak su ilave ediyoruz ve bu şekilde de biraz kapağını kapatmadan kaynatıyoruz.

Daha sonra sıcak sıcak üzerine istediğimiz malzemeden koyarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…