Mantar Dolması

Mantar Dolması

İşte sizlere ana yemeğinizin yanında sunabileceğiniz harika bir aperatif. Başlı başına da doyurucu olan bu tarifi, et yemeklerinizin, tavuk yemeklerinizin hatta sebze yemeklerinizin yanında gönül rahatlığı ile sunabilirsiniz. Üstelik yapımı da çok basit. Kolay gelsin…

MALZEMELERİ:

• 1 paket mantar
• Sıvıyağ
• 300 gr. yağsız kıyma
• 3 tane taze soğan
• 2 tane sivri biber
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar kırmızı biber
• Kaşar peyniri rendesi
  

YAPILIŞI:

(1) Öncelikle mantarlarımızın saplarını ayırıyoruz. Dikkat ediyoruz baş kısımları bozulmasın. Daha sonra güzel bir şekilde temizliyoruz.

(2) Saplarını da atmıyoruz. Onları da temizledikten sonra ince ince kıyıyoruz. Bir tavaya sıvıyağımızı koyup, kıydığımız sapları içine atıyoruz. Daha sonra ince ince kıyılmış taze soğan, ince kıyılmış biber, kıyma, tuz ve baharatlarını ekleyip, güzelce kavuruyoruz.

(3) Mantarlarımızı tepsimize diziyoruz. İçlerini yaptığımız karışımla dolduruyoruz. Fırına atıyoruz. Pişmeye yakın rendelenmiş kaşar peyniri ile üstlerini kaplayın ve kaşar peynirleri kızarana kadar birkez daha fırına atalım. Sıcak olarak servis yapalım.