Mantar Kurabiye Tarifi

Mantar Kurabiye Tarifi
Bu harika görünümlü kurabiyeleri, misafirliğe gittiğim bir arkadaşımda yedim. Tadı da görüntüsü gibi harikaydı… Hem tarifini aldım. Yapılışı çok kolay, öyle zor diye düşünmeyin. Evde birkaç gün sonra aileme yaptım. Çocuklar bayıldı. Artık sık sık istiyorlar. Ayrıca çaya gelen arkadaşlarıma da yapıyorum. Onlar da çok seviyor. Umarım sizler de beğenirsiniz. Afiyet olsun.
MALZEMELERİ:
250 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
2 tane yumurta
1 bardak şeker (biraz daha az olabilir, zevkinize göre…)
2 paket nişasta (mısır)
2 çorba kaşığı kakao
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un

YAPILIŞI:

Oda sıcaklığğında yumuşattığımız margarini karıştırma kabına alıyoruz. Ardından yumurta ve şekeri ekleyerek mikserle çırpıyoruz.

Daha sonra nişastamızı ve kabartma tozumuzu ekliyoruz. Bu aşamada mikseri kaldırıp, elle yoğurmaya başlıyoruz. Unumuzu azar azar ekleyerek, yumuşak kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.

Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve elimizle yuvarlayıp, kurabiye yapıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz ve bu aşamada küçük bir şişenin ağız kısmını kakaoya bulayıp, kurabiyelerin ortasına bastırıyoruz.

Bu şişe değil küçük bir kapak da olabilir. Fırınımızı 170 dereceye ayarlıyoruz ve kızartmadan, pişmeye bırakıyoruz. Kontrollü pişirin.

Kurabiye beyaz kalmalı…