Mantarlı Kremalı Makarna Tarifi

Mantarlı Kremalı Makarna Tarifi

Evde yemek olmadığında kolaylıkla yaptığım ve çok lezzetli olan bir tarif vermek istiyorum sizlere… Mantar ve kremanın uyumunu bilmeyen yoktur. Bunlar makarnanın içine girdiğinde de harika bir karışım çıkıyor ortaya… Asla bir tabak yetmiyor.

MALZEMELERİ:
1 paket makarna (fettuccinne olursa çok güzel oluyor)
250-300 gr. mantar
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağı
100 ml. krema
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
İnce kıyılmış maydanoz
2 çorba kaşığı rendelenmiş eski kaşar veya parmesan peyniri

YAPILIŞI:
Tencereye bol su koyuyoruz ve kaynamasını bekliyoruz. Kaynadıktan sonra biraz tuz atıyoruz ve makarnalarımızı ekleyip, haşlıyoruz. Sertliğini ve yumuşaklığını kendi zevkinize göre ayarlayın. Ardından süzüyoruz ve kenara alıyoruz.

Mantarlarımızı yıkıyoruz ve kuruluyoruz. Ardından doğruyoruz. Sarımsaklarımızı soyup, ince ince kıyıyoruz.

Sıvı yağımızı tencereye alıyoruz ve sarımsaklarımızı ekleyip, biraz kavuruyoruz. Ardından mantarlarımızı ilave ediyoruz ve suyunu salıp, çekene kadar karıştırarak, kavuruyoruz. Ardından tereyağımızı ve kremayı da katıp, karıştırıyoruz.

Malzemelerimiz iyice karıştıktan sonra süzdüğümüz makarnalarımızı ekliyoruz. Bir kaç keez karıştırdıktan sonra rendelediğimiz kaşar veya parmesan peynirini ilave ediyoruz. Karabiber ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

En son tuzunu kontrol edin. Peynir tuzlu olduğu için ne kadar atacağınıza karar verin. Tuzunu atıp, ince kıyılmış maydanozu da ekleyip, bir kez karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz.

Ardından sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…