Mantarlı Rulo Biftek Tarifi

Mantarlı Rulo Biftek Tarifi

Oktay Usta’nın çok lezzetli bir o kadar da görsel açıdan renkli bir et yemeği…

MALZEMELERİ:

• 250 gram dana biftek
• 3 diş sarımsak 1 tane soğan
• 1 tane kırmızı biber
• 10 tane taze mantar ya da konserve mantar
• 1 tane domates
• 1 diş sarımsak
• Bir tutam ıspanak yaprağı
• Zeytinyağı
• Bir tutam maydanoz
• Yeteri kadar tuz, kekik karabiber
  

YAPILIŞI:

Bifteklerimizin üstüne tuz ve biberlerini serpip marine olması için bekletiyoruz. Diğer yandan tavaya zeytinyağını koyuyoruz. Doğradığımız mantarlarımızı, soğanımızı, kırmızı biberimizi ve sarımsağımızı ekleyip, kavuruyoruz.

En son da ıspanak yaprağını eklayip, tuzunu ve karabiberini ayarlıyoruz.

Bifteklerin içerisine harcımızı ekliyoruz. Rulo halinde sarıyoruz. Kürdan yardımı ile ruloları dağılmaması için tutturuyoruz.

Tavanın içerisine biraz yağ koyup, kızartıyoruz. Yağını süzdükten sonra fırın tepsisine alıp, 180 derecedeki fırında pişmeye bırakıyoruz. Yaklaşık 10 dakika kadar piştikten sonra alıp, dilimleyerek servis yapıyoruz.