Mantarlı Tavuk Sote Tarifi

Mantarlı Tavuk Sote Tarifi

Evde yapılabilecek, pratik ve ok lezzetli bir yemek tarifi var sırada… Özellikle yemek için fazla vaktiniz yoksa, bu yemek tam sizlere göre… Yanına pirinç pilavı ve bir de salata yaparsanız harika bir menü oluşturmuş olursunuz. Sunumu da çok güzel oluyor. Misafir için de çok uygun bir ana yemek diyebilirim.

MALZEMELERİ:
1 tane tavuk göğüs eti
350 gr. mantar (1 paket)
1 tane soğan
1 tane yeşil biber
1 tane kırmızı kapya biber
1 tane domates
Yarım çorba kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ

YAPILIŞI:
Öncelikle malzemelerimizi hazırlayalım. Mantarlarımızı yıkıyoruz ve ardından sap kısımlarından biraz alarak, istediğimiz boyutta doğruyoruz. Kararmamaları için limonlu suya koyuyoruz. Suyun içine limonu atın.

Tavuk etimizi küçük küçük doğruyoruz.

Ardından biberlerimizin tohumlarını alıyoruz ve hem yeşil hem de kırmızı biberi doğruyoruz.

Domatesimizin kabuklarını soyuyoruz ve çok küçük küpler halinde doğruyoruz.

Soğanımızı soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz.

Tencere veya derin bir tavaya tavuk etimizi koyup, kavuruyoruz. Suyunu salıp, çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz. Ardından biraz sıvı yağ ekliyoruz.

Biberlerimizi ilave ediyoruz ve karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. Ardından salçamızı ekliyoruz. Kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

Mantarlarımızı iyice süzüyoruz ve ekliyoruz. Birkaç dakika sonra da domatesimizi katıyoruz. Tuzunu katıyoruz. Mantarın kendi suyunu salıp, biraz çekmesini bekledikten sonra sıcak su ilave ediyoruz ve kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Etlerimiz ve mantarımız yumuşayana kadar pişirip, ocağı kapatıyoruz. Karabiberini ekleyip, karıştırdıktan sonra biraz dinlendirip, sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…