Mantarlı Ve Pestolu Pizza Tarifi

15.02.2013
1.383
Mantarlı Ve Pestolu Pizza Tarifi

Mantarlı Ve Pestolu Pizza Tarifi

İtalyan pizzalarını yapmak biraz zaman alır, fakat sonuç harcanan zamana fazlasıyla değer.

MALZEMELERİ:
PİZZA TABANI İÇİN:

    • 3 su bardağı sade un
    • 1/4 çay kaşığı tuz
    • 15 gr kuru maya
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
      ÜZERİNİN MALZEMESİ İÇİN:
    • 50 gr kurutulmuş mantar
    • 3/4 su bardağı taze fesleğen
    • 25 gr antep fıstığı
    • 40 gr eski kaşar peyniri, ince ince dilimlenmiş
    • 7 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 2 soğan, ince ince doğranmış
    • 225 gr kestane mantarı, ince ince dilimlenmiş
    • Tuz ve öğütülmüş karabiber
      mantarli ve pestolu pizza

YAPILIŞI:

1. Pizzanın tabanını yapmak için. unu, tuzu, kuru mayayı ve zeytinyağını bir kaseye koyun. 1 su bardağı ılık su ekleyin, blender’da, hamur kıvamına gelene kadar karıştırın.


Sponsorlu Baglantilar



2. Hamur yumuşayana kadar 5 dakika yoğurun. Temiz bir kaseye koyup, üzerini nemli bir bezle örtün. Oda sıcaklığında iki katı büyüklüğünde kabarana kadar bekletin.

3. Bu arada, iç malzemesini yapın. Kurutulmuş mantarları sıcak suda 20 dakika bekletin. Pesto sosunu yapmak için, fesleğeni, antepfıstığını, kaşar peynirini ve 5 yemek kaşığı zeytinyağını, yumuşak bir macun kıvamına gelene kadar blender’da karıştırın ve bir kenara koyun.

4. Kalan zeytinyağında soğanları 3-4 dakika kavurun. Kestane mantarlarını ekleyip 2 dakika daha kavurmaya devam edin. krutulmuş mantarları da ekledikten sonra tuz ve karabiberle çeşnilendirin.

5. Fırının sıcaklığını önceden 220°C’ye getirin. Geniş bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın. Pizza hamurunu unlanmış yuzeyde 30 cm’lik bir yuvarlak halinde açıp tepsiye yerleştirin.

6. Pesto karışımını hamurun kenarlarından 1 cm bırakarak yayın. Üzerine de mantarlı karışımı koyarak iyice yayın.

7. Pizza kabarana kadar 35-40 dakika pişirin.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.