Mayasız Bayatlamayan Poğaça

Yapılışı çok kolay, kıyır kıyır, ağızda dağılan ve adından da anlayacağınız üzere kolay bayatlamayan harika bir poğaça ile devam edelim. Maya kullanılmadığı için de çabuk hazırlanıyor ve fazla vaktinizi almıyor. Çayın yanına çok yakışan bir poğaça bu. Mayasız Bayatlamayan Poğaçanın iç harcını zevkinize göre değiştirebilirsiniz.

MALZEMELERİ:
Yarım paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
Yarım bardak sıvı yağ
2 tane yumurta (bir tanesinin sarısı üzerileri için ayrılacak)
1 bardak yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 kabartma tozu
1 silme çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
İçi İçin:
Ufalanmış beyaz peynir veya lor peyniri
İsteğe bağlı maydanoz
Üzeri İçin:
Ayırdığımız yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında yumuşattığımız margarini karıştırma kabına alıyoruz. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip, karıştırıyoruz.

Yumurtanın birinin tamamını, diğerinin sadece beyazını ilave edip, karıştırıyoruz.

Tuz, kabartma tozu ve karbonatı ekleyip, karıştırıyoruz.

Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak, klasik kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

İç harcı için peyniri ufalıyoruz. Maydanoz kullanıyorsak ince ince kıyıp, peynirle karıştırıyoruz.

Hazır olan hamurumuzdan parçalar alıp, elimizin içinde açıyoruz ve bir kısmına iç harçtan koyuyoruz. Bir kenarını diğerinin üzerine kapatıp, birleştiriyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Üzerilerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz. Çörek otu ve susam serpiyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, ılınan Mayasız Bayatlamayan Poğaça servise hazır.

Afiyet olsun.