Menemen Tarifi

Menemen Tarifi

Türk mutfağının değişmez lezzetlerinin arasında yer alan bir tariftir menemen… Her öğünde de yenebilir. Kahvaltıdan tutun akşam yemeğine kadar yapıp yiyebiliriz. Yapımı çok kolay. Belki bu kodar kolay tarif verilirmi diyeceksiniz. Ama ben sevdiğim herşeyi sizlerle paylaşmak istiyorum. Afiyet olsun…

MALZEMELERİ:

• 2 tane soğan
• 3-4 tane sivri biber
• 3-4 tane domates
• 4 tane yumurta
• 2 yemek kaşığı yağ
• Yeteri kadar Tuz, karabiber
• İstediğiniz baharatlar
  

YAPILIŞI:

Soğanlarımızı küçük küçük doğruyoruz. Biberlerimizi de çekirdeklerinden arındırıp ince ince kıyıyoruz. Daha sonra tavamıza yağımızı koyuyoruz.

Soğanlarımızı ve biberlerimizi kavurmaya başlıyoruz. Daha sonra kabuklarını soyup, ufak ufak kestiğimiz domateslerimizi ekliyoruz. Tuzumuzu, karabiberimizi ve istediğimiz baharatları da ekleyip, pişirme işlemimize devam ediyoruz.

Bu arada bir kaseye kırdığımız yumurtalarımızı güzelce çırpıyoruz. Sebzelerimizin piştiğine emin olduktan sonra yumurtalarımızı ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.

Yumurtalar pişince ateşten alıyoruz. Sıcak olarak servis yapıyoruz.