Meyhane Pilavı

Meyhane Pilavı

Daha pişirirken evi mis gibi kokutan, çok lezzetli bir Meyhane Pilavı ile devam ediyoruz. Hemen hemen her yemeğin yanına yakışan bir pilav. Bulgurla olduğu için de pirinç pilavına göre daha sağlıklı. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.

MALZEMELERİ:
2 bardak pilavlık bulgur
4 çorba kaşığı sıvı yağ
3 bardak sıcak su
1 soğan
1 kırmızı biber
1 domates
2 sivri biber
1 çorba kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pul biber

YAPILIŞI:
Soğanımızı soyup, yemeklik doğruyoruz. Biberlerimizin tohumlarını alıp, istediğimiz boyutta doğruyoruz. Domatesi soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz.

Tencereye sıvı yağı alıyoruz. Soğanımızı koyup, kavurmaya başlıyoruz. Ardından biberleri ekliyoruz.

Onlar kavrulunca salçayı ilave edip, kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Tuz, karabiber ve pul biberi ilave ediyoruz.

Domatesi ekleyip, ezmeden karıştırıyoruz.

Bulgurumuzu ekleyip, bir kez daha karıştırıyoruz.

Ardından üç bardak sıcak suyu ilave ediyoruz.

Ocağı kısık konuma getirip, tencerenin kapağını kapatıyoruz ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Suyunu çekince altını kapatıp, tencere ve kapak arasına havlu kağıt koyup, demlenmesi için 15 dakika kadar bekletiyoruz.

Ardından sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.