Midye Tatlısı Tarifi

Midye Tatlısı Tarifi

Uzun zamandır yeni tarif vermediğimi farkettim ve güzel bir tatlı ile tekrardan başlamak istedim. Evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz ve görüntüsü çok güzel olan bir tatlı bu… Tadı da harika oluyor. Mutlaka denemenizi öneriyorum.

MALZEMELERİ:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta
1 tatlı kaşığı sirke
4-5 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
Tereyağ
Ceviz
HAMURU AÇARKEN:
Nişasta
ŞERBETİ:
4 bardak su
3,5 bardak şeker
3-4 damla limon suyu

YAPILIŞI:
Şerbeti için, su ve şekerimizi tencereye alıyoruz. Ocağımızı yakıyoruz ve karıştırarak, kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekliyoruz ve on dakika daha kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Hamuru için, yoğurt, süt, sıvı yağ ve yumurtayı karıştırma kabına koyup, çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.

Sirkemizi de ekliyoruz. Kabartma tozunu kattıktan sonra unu azar azar ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz.

Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz ve ardından hamurumuzu 20 parçaya bölüyoruz. Bezelerimizi daha sonra ikiye ayırıyoruz.

İlk önce on tane bezeyi ayrı ayrı tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Aralarına nişasta serperek açtıklarımızı üst üste koyuyoruz. Merdane ile açabildiğimiz kadar büyük açıyoruz.

Daha sonra sıkı bir rulo yapıyoruz. Yaklaşık bir parmak genişliğinde kesiyoruz ve küçük yuvarlak parçalarımızı oluşturuyoruz.

Bu yuvarlak parçaları yan yatırıyoruz ve merdane ile hafif hafif açıyoruz. Bir tarafına kırılmış ceviz koyuyoruz ve poğaçayı nasıl kapatıyorsak o şekilde kapatıyoruz.

Kalan bezeleri de aynı şekilde yapıyoruz. Az yağladığımız tepsiye diziyoruz.

Tereyağımızı eritiyoruz. Üzerlerine kaşık ile döküyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve tatlılarımızın üzeri kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Fırından alınca, sıcak tatlının üzerine soğumuş olan şerbeti döküyoruz. Şerbeti iyice çekip, soğuyunca servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…