Mıhlama Tarifi

Mıhlama Tarifi

Özellikle pazar kahvaltılarına çok yakışan, yapılışı oldukça pratik bir tarif veriyorum sizlere… Karadeniz yöresine ait ve çok lezzetli oluyor. Tabi ki sadece kahvaltılar için değil. Günün her saati de yiyebilirsiniz. Hem çok sağlıklı hem de çok doyurucu… Sizler de mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
2,5 çorba kaşığı mısır unu
2 çorba kaşığı tereyağı
1 bardak su
1 bardak küp doğranmış Karadeniz kaşarı

YAPILIŞI:
Tereyağımızı tavaya alıyoruz. Orta dereceli ocağımızı açıyoruz.

Yağımız çok fazla kızarmadan mısır ununu ilave ediyoruz.

Sürekli karıştırarak, kavurmaya başlıyoruz.

Karıştırmayı hiç bırakmayın ki mısır unumuz yanmasın.

Güzelce kavrulduktan sonra yavaş yavaş suyunu ilave ediyoruz ve bu arada hızlı hızlı karıştırıyoruz.

Daha sonra küp küp doğradığımız kaşarı ekliyoruz ve kaşar eriyene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.

Püf noktası yorulmadan karıştırmak diyebilirim.

Kıvamını alıp, göz göz olana kadar  kadar pişirdikten sonra altını kapatıyoruz ve sıcak iken hemen servise sunuyoruz.

Mıhlamamız hazır. Afiyet olsun…