Mini Elmalı Tart Tarifi

Mini Elmalı Tart Tarifi
Elmalı tartı sevmeyen yoktur herhalde… Özellikle de çocuklar bayılır. Bir de tartın kişiye özel minik tartcıklar olduğunu düşünün. Hem görüntüsü çok güzel oluyor. Hem de tek kişilik olduğu için keserken bozarmıyım acaba diye korku olmuyor 🙂 . Bunu yapmak için tek tek küçük tart kalıpları da kullanabilirsiniz. Tabi ki fırına dayanıklı olanlardan. Ya da şimdi mini tart yapmak için tepsiler çıktı, küçük küçük bölmeleri olan. Onlar çok pratik oluyor. Bence mutlaka deneyip, sevdiklerinize sunmalısınız.
MALZEMELERİ:
HAMURU İÇİN:
1 paket margarin
2 yumurta
Yarım çay bardağı süt
8 çorba kaşığı şeker
1 kabartma tozu
1 vanilya
Alabildiğince un
İÇİ İÇİN:
3-4 tane kırmızı elma
8 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
ÜZERİ İÇİN:
Pudra şekeri

YAPILIŞI:
Margarinimizi ocakta eritiyoruz. Soğuğa yakın ılındıktan sonra yoğurma kabımıza alıyoruz. Sıcak koyarsanız yumurtalar pişer iyi olmaz.

Üzerine yumurtaları kırıyoruz. Şekeri ekliyoruz. Sütü de ekledikten sonra güzelce karıştırıyoruz. Kabartma tozu ve vanilyayı ilave ettikten sonra azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.

Hamurumuz, ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olacak. İlla un için ölçü isterseniz yaklaşık olarak 4,5-5 su bardağı alıyor. Hmaurumuzu dinlenmesi için bir kenara ayırıyoruz.

İç harcı için elmalarımızı soyup, rendeliyoruz. Tavaya alıyoruz. Şekeri ekleyerek elmalarımız suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Altını kapattıktan sonra tarçını ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.

Kalıplarımızı veya kendiliğinden kalıplar olan tepsimizdeki kalıpları yağlıyoruz. Hmaurumuzdan ceviz kavar parçalar koparıyoruz ve kalıplarımızın içine bir güzel yayıyoruz. Çok kalın olmasın çünkü kabaracaklar… Bu yüzden altlarına çatal yardımıyla birkaç delik açıyoruz.

Hamurumuzdan üzerine şerit yapmak için ayırmayı unutmuyoruz. Daha sonra harcımızı eşit şekilde tartlarımızın içine dolduruyoruz.

Ayırdığımız hamurdan üzerlerine şeritler yapıyoruz. 180 derecede ısıttığımız fırında kontrollü olarak pişiriyoruz. Hamurun çok renk değiştirmesine izin vermeyin. Dediğim gibi kontrollü olun. İyice de çiğ bırakmayın. 🙂

Fırından alıp, ilk sıcaklıkları çıkınca kalıptan çıkarıyoruz. Servis tabağına alıp, pudra şekeri şerperek servise sunuyoruz.