Mini Muska Börek

Mini Muska Börek

Geçen gün arkadaşlarıma verdiğim bir davette herzaman yaptığım muska böreğini küçülterek verdim. Akadaşlarım çok beğendiler ve adını Mini Muska Börek koydular. Eminim ki sizlerinde çok hoşunuza gidecek. Afiyet olsun…

MALZEMELERİ:

• 3 adet hazır yufka
• 3 adet haşlanmış patates
• 200 gr. beyaz peynir
• 200 gr. kaşar peyniri
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ (yufkalara sürmek için)
  ÜZERİ İÇİN:
• 1 tatlı kaşığı susam
• 1 tatlı kaşığı çörek otu
• 2 adet yumurta sarısı
  

YAPILIŞI:

İç harç için; patates, beyaz peynir ve kaşar peyniri derin bir kaba rendeleyin. Yufkaları tezgahın üzerine üst üste yayın. Önce ortadan ikiye kesin. Sonra kestiğiniz yarım yufkaları üst üste yerleştirin.

3 cm genişliğinde uzun şeritler kesin. Şeritlerin üzerine fırça ile sıvı yağ sürün. Uç kısımlarına 1 ‘er tatlı kaşığı iç harçtan yayıp muska şeklinde katlayın.

Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayıp hazırladığınız muskaları aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15 dakika (üzerleri kızarana kadar) pişirin.

Sıcak servis yapın.