Mini Poğaça Tarifi

Mini Poğaça Tarifi

Herkes çayın yanına evde yapılmış poğaçayı çok sever. Özellikle hanımların günlerinde tabaklarda mutlaka bulunur. Bu gün sizlere çok lezzetli bir poğaça tarifi vermek istiyorum. Kıyır kıyır oluyor. Mutlaka denemelisiniz. İç harç olarak peynir verdim ama sizler zevkinize göre iç harcını değiştirebilirsiniz.

MALZEMELERİ:
1 tane yumurta beyazı (sarısı üzeri için ayrılacak)
50 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke
1 kabartma tozu
1 çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tuz
2-3 bardak un
İÇİ İÇİN:
Beyaz peynir
ÜZERİNE:
Ayırdığımız yumurta sarısı
Susam

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında yumuşamış margarini karıştırma kabına alıyoruz. Yumurta beyazı, sıvı yağı ve yoğurdu ilave edip, karıştırıyoruz.

Ardından sirkeyi ilave ediyoruz.

Kabartma tozu, mahlep ve tuzu kattıktan sonra azar azar unu ilave etmeye başlıyoruz. Yoğurmaya başlıyoruz.

Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamur hazır olduktan sonra cevizden biraz büyük parçalar koparıyoruz. Avucumuzun içinde açıyoruz. İçine ufaladığımız beyaz peyniri koyup, bir kenarını diğerinin üzerine kapatıp, kenarlarını birleştiriyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısından sürüp, susam serpiyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Poğaçalarımızı içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzerleri güzelce kızarana kadar pişirip, fırından alıyoruz.

İlk sıcaklığı çıkınca servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…