Mini Tuzlu Kurabiye Tarifi

Mini Tuzlu Kurabiye Tarifi

Bu lezzetli kurabiyeler hem atıştırmalık olarak, hem de çay saatleri için çok uygun kurabiyeler. Aynı pastaneden aldıklarınız gibi oluyor ve ağızda dağılıyor. Özellikle çocuklar bayılıyor. Çörek otu sevmiyorsanız, koymayabilirsiniz de… Çayınızın yanına mutlaka yapın derim. Aileniz ve misafirleriniz çok sevecek…

MALZEMELERİ:
250 gr. margarin
2 yumurta (sarılarını üzerleri için ayırın)
1 bardak sıvı yağ
3-4 çorba kaşığı çörek otu
Yarım bardak pudra şekeri
1,5 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
Alabildiğince un
ÜZERLERİNE:
Ayırdığımız yumurta sarıları

YAPILIŞI:
Margarinimizi bir cezveye veya sos kabına alıp, ocakta eritiyoruz. Ardından soğuması için bekliyoruz.

Soğuduktan sonra karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine sıvı yağ ve yumurta beyazlarını katıp, karıştırıyoruz.

Daha sonra tuz, pudra şekeri ve kabartma tozlarını da katıp, karıştırmaya devam ediyoruz. Çörek otlarını ilave ediyoruz.

Ardından yavaş yavaş un ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Elimize yapışmayan, kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Hamur kesinlikle sert olmamalı…

Ardından parçalar koparıyoruz ve fındıktan biraz daha büyük top kurabiyelerimizi hazırlıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarılarından sürüyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve kurabiyelerimizi içine atıyoruz. Üzerleri güzelce kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Fırından alıp, ılındıktan sonra servis tabağına alıp, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…