Mirik Köftesi Tarifi

Mirik Köftesi Tarifi

Sizlere çok lezzetli, yedikçe yedirten bir köfte tarifi veriyorum. Aslında bulgur köftesi de diyebiliriz. Yapılışı kolay ve çok harika. Yemeklerde sunabileceğiniz gibi, çay saatleriniz için de değişik bir alternatif olabilir. Mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
2 bardak köftelik bulgur
1 tane yumurta
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı kimyon
Üzeri İçin:
1 kase yoğurt
2-3 diş sarımsak
Sosu İçin:
2 çorba kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

YAPILIŞI:
Bulgurumuzu bir kaba alıyoruz. Üzerilerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ekliyoruz. Üzerini kapatıyoruz. 15-20 dakika demlenmesi için bekliyoruz.

İyice ılındıktan sonra tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu katıp, yoğuruyoruz. Yumurtayı ilave ediyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz.

Son olarak unu ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Ardından fındık büyüklüğünde parçalar alıyoruz. Elimizi ıslatarak bu işlemi yaparsanız yapışmaz.

Ardından unladığımız tepsiye koyup, sallayarak unluyoruz. Tencereye su koyuyoruz ve kaynatıyoruz. Biraz tuz atıyoruz. Ardından köfteleri ekliyoruz. 10 dakika haşlıyoruz.

Ardından süzerek servis tabağına alıyoruz.

Üzeri için ezilmiş sarımsak ve yoğurdu çırpıyoruz. Üzerine gezdirerek döküyoruz. Sosu için de tereyağı veya sıvı yağda kırmızı toz biberi kızdırıyoruz ve üzerine gezdirip, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.