Mısır Unlu Karnabahar Kızartması Tarifi

Mısır Unlu Karnabahar Kızartması, yapılışı oldukça kolay ve çıtır çıtır oluyor. Ayrıca çok da lezzetli. Mısır unu, karnabahara çok yakışıyor. Bence mutlaka bu şekilde de denemelisiniz.

Mısır Unlu Karnabahar Kızartması Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 tane küçük boy karnabahar
• Haşlamak için su
• Tuz
  Sosu İçin;
• 1 tane yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 3 çorba kaşığı un
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
  Bulamak İçin;
• Mısır unu
• Kızartmak İçin;
• Sıvı yağ

Mısır Unlu Karnabahar Kızartması Tarifi Yapılışı:

Öncelikle karnabaharımızı çiçeklerine ayırıyoruz ve güzelce yıkıyoruz. Sonrasında tencereye alıp, su ekliyoruz ve yumuşayana kadar haşlıyoruz. Biraz da tuz atıyoruz. Bu arada fazla yumuşatmanıza da erek yok. Çünkü çok yumuşatırsanız kızartırken dağılır.

Bu arada biz de sosumuzu hazırlayalım. Bir kaba yumurtayı kırıyoruz. Sonrasında içine süt ve unu ekleyip, pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz. Ardından sevdiğimiz miktarlarda tuz, karabiber ve pul biber de atıp, karıştırıyoruz. Yalnız haşlama suyuna da su attık. O yüzden dikkatli atın derim.

Mısır unumuzu da geniş bir tabak veya bir tepsiye döküp, yayıyoruz.

Bu arada karnabaharlar haşlanınca süzüyoruz ve soğumaları için kenarda bekletiyoruz.

Soğuduktan sonra da hazırladığımız sosa batırıyoruz. Fazla sosunu süzüyoruz ve mısır ununa buluyoruz. Bu şekilde hepsini hazırlıyoruz.

Tavada sıvı yağı kızdırıyoruz. Karnabaharlarımızı atıp, orta ateşte, çevire çevire kızartıyoruz. Altın rengi gibi olana kadar kızartıp, kağıt havlu serdiğimiz bir tabağa çıkarıyoruz. Hepsi kızarınca da sıcak olarak servise sunuyoruz. Bu arada sarımsaklı yoğurt ile çok yakışıyor. Afiyet olsun.

Siteden ayrılmadan Nohutlu Karnabahar Yemeği tarifine de bakmanızı tavsiye ediyorum. Oldukça lezzetli ve doyucu bir yemek oluyor. Aynı zamanda da çok hafif oluyor.