Mısır Unu Ekmeği Tarifi

Mısır Unu Ekmeği Tarifi

Mısır unundan içerisine bir şay katılmadan yapılan ekmekler çabuk bayatlar. En iyisi yukardaki tarif üzere yapılanıdır. Bir de mısır unu çabuk acır. Onun için taze öğütülmüşünü bulup, almak yerinde olur.

MALZEMELERİ:

• 1 bardak süt veya yoğurt
• 2 bardak taze mısır unu
• Yarım bardak çiçek yağı
• 1 kahve kaşığı kabartma tozu
• Yeterince tuz
• 2 avuç beyaz peynir
• 1 bardak buğday unu
• 1 yumurta
• Biraz çörekotu (isteğe bağlı)
  

YAPILIŞI:

1. Sütü, unu, mısır unu, çiçek yağı, tuz ve kabartma tozu karıştırılıp yoğrulur. Bu sertçe bir hamur olur.

2. Bu hamurun yarısı yağlanmış bir tepsiye göre yayılır, üzerine ufalanmış beyaz peynir ile ince kıyılmış maydanoz karışımı konur.

Bunların üzerine geriye kalan hamur yayılarak kapatılır. En üstüne bir yumurta çırpılıp sürülür, çörekotu ekilir. Fırına verilir. Fırında iyice pişirilir.