Mor Lahana Turşusu Tarifi

Mor Lahana Turşusu Tarifi

Kış geldi turşular hazır mı? Sizlere çok lezzetli bir turşu tarifim var. Üstelik aynı lokantalarda yediğiniz tatta… Olması için de çok uzun süre beklemenize gerek yok. 3-4 gün sonra afiyetle tüketebilirsiniz. 1 kg.’lık kavanoza tam geliyor. Yapımı oldukça kolay olan bu Mor Lahana Turşusu favoriniz olacak diye düşünüyorum.

MALZEMELERİ:
1 tane orta boy mor lahana
2 tane limon
1 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı limon tuzu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
4 çorba kaşığı üzüm sirkesi

YAPILIŞI:
Lahanamızı ortadan ikiye kestikten sonra ince ince doğruyoruz.

Daha iyi temizlenmesi için biraz suda bekletiyoruz. Ardından akan suyun altında da yıkayıp, kurumaları için bekliyoruz.

Daha sonra büyük bir karıştırma kabına alıyoruz.

İki tane limonumuzun suyunu sıkıp, lahanalarımızın yanına ilave ediyoruz.

Toz şekeri, tuzu ve limon tuzunu da katıp, ellerimizle bir güzel ovuyoruz. Ne kadar ovarsak o kadar güzel olur.

Kavanoza sıkıca dolduruyoruz.

Üzüm sirkesi ve zeytinyağımızı da katıp, geri kalanına su ilave edip, kavanozun kapağını sıkıca kapatıyoruz.

Yaklaşık 3-4 gün sonra açıp, afiyetle tüketiyoruz.

Açıldıktan sonra buzdolabında saklamanızı tavsiye ediyorum.

Afiyet olsun…