Mücver Tarifi

Mücver Tarifi

Kabak dendiğinde aklıma ilk gelen tariftir mücver. Çok lezzetli olur. yedikçe yedirtir. Öyle ki ben akşamdan kalanları sabah kahvaltısında bile tüketiyorum. Bu gün sizlere tam kıvamında bir Mücver Tarifi vermek istiyorum. Yapılışı kolay ve gerçekten çok lezzetli oluyor.

MALZEMELERİ:
2 tane kabak
1 tane yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kimyon
7-8 çorba kaşığı un
Dereotu
Maydanoz
Kızartmak İçin:
Sıvı yağ

YAPILIŞI:
Kabaklarımızı iyice yıkıyoruz ve kurulayıp, rendeliyoruz. Çıkan suyunu ellerimizle sıkıp, karıştırma kabına alıyoruz.

Kabakların üzerine yumurtayı ekleyip, karıştırıyoruz.

İstediğimiz miktarda dereotu ve maydanozu iyice yıkadıktan sonra ince ince kıyıp, kabakların yanına ilave ediyoruz.

Ardından tuz, karabiber ve kimyonu da ekleyip, karıştırıyoruz.

Unu azar azar ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Ne çok cıvık, ne çok katı olacak.

Hazırladığımız harcın üzerini kapatıp, buzdolabında yarım saat dinlendiriyoruz.

Tavayı ocağa alıyoruz. Sıv yağ ekleyip, kızdırıyoruz.

Harcımızdan kaşık ile alıp, tavaya bırakıyoruz. Bir kerede bir kaç tane pişirebilirsiniz. Her iki tarafını da güzelce kızartıp, havlu kağıt üzerine çıkarıyoruz ki fazla yağları gitsin.

Ardından servise sunuyoruz.

Tam Kıvamında Kabak Mücverimiz hazır. Bu arada sarımsaklı yoğurt ile çok güzel gidiyor.

Afiyet olsun.