Mücver

Mücver

Kabak bence çok lezzetli ve çok da besleyici bir sebze. Hele içine yumurta da girince tadına doyum olmuyor. İşte şimdi tam öyle bir tarif sunuyorum sizlere. Mücver, kokusuyla ve görüntüsüyle de oldukça ilgi çekici bir tarif. Afiyet olsun…
Püf noktası: Mücver dolma içinden kalan kabaklarla da yapılabilir.

MALZEMELERİ:

• 1 kg kabak
• 2 büyük soğan
• 150 gr beyaz peynir
• 200 gr un
• 4 büyük yumurta
• 2 demet dereotu
• 2 kahve kasığı karabiber
• 225 gram sıvı yağ
• Tuz
  

YAPILIŞI:

Üstü kazınmış, yıkanmış kabaklar rendelenir.

Yine aynı şekilde rendelenmiş soğanlar, kıyılmış dereotu, yumurtalar, karabiber, tuz ve un eklenir. Karıştırılarak bulamaç haline getirilir.

Bu bulamaçtan, bir çorba kaşığı dolusu alınır.

Kızdırılmış yağda önce bir tarafı, diğer tarafı çevrilerek kızartılır. Delikli kepçe ile süzülerek tabağa alınır.

Tüm malzeme bu şekilde kızartılarak, servis yapılır.