Muhallebili Havuç Tatlısı Tarifi

Muhallebili Havuç Tatlısı Tarifi
Havucun kendine has tatlı tadı, yemeklere çok yakışır. Özellikle de zeytinyağlılara… Ayrıca keke de çok yakışır. Havucun tatlısı da çok lezzetli oluyor. Üstelik çok da hafif oluyor. Bir de üzerine muhallebi oldumu insanın içini açıyor. Hazır ramazandayız, iftardan sonra yenebilecek çok lezzetli bir havuç tatlısı veriyorum sizlere… Muhallebisi ile birlikte gerçekten insanın içini açıyor. Yapılışı da oldukça pratik. Buyrun tarife…
MALZEMELERİ:
1 kg. havuç
1 bardak şeker
1 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
1 paket sade petibör bisküvi
1 vanilya
Yarım bardak çekilmiş ceviz
ÜSTÜNDEKİ MUHALLEBİ İÇİN:
1 lt. süt
1 bardak şeker
1 vanilya
4 çorba kaşığı un
ÜZERİNE:
Hindistan cevizi

YAPILIŞI:
Öncelikle havuçlarımızı yıkıyoruz. Ardından kabuklarını soyuyoruz veya da traşlıyoruz. Daha sonra hepsini bir kaba rendeliyoruz.

Rendelenmiş havuçlarımızı bir tencereye alıyoruz. Üzerine şekerimizi ekleyerek, ocağı açıyoruz. Karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Suyunu salıp, tekrar çekene kadar ikisini birlikte pişiriyoruz.

Bu arada petibör bisküvileri kırıyoruz.

Ocaktan aldıktan sonra içerisine margarinimizi ekliyoruz. Eridikten sonra kırdığımız bisküvileri ve çekilmiş ceviz içini ekleyip, harmanlıyoruz. Vanilyasını da katıyoruz.

Tatlımızı yapacağımız borcamımızı ıslattıktan sonra tatlımızı güzelce içine yayıyoruz.

Gelelim muhallebiye, süt ve şekeri tenceremize alıyoruz. Ocağın altını açıyoruz. Şeker eridikten sonra un, ekliyoruz ve sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Göz göz olduktan sonra, birkaç dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Altını kapattıktan sonra vanilyasını ekliyoruz ve blendır yardımıyla karıştırıyoruz. Muhallebimiz ılındıktan sonra havuç tatımızın üzerine döküyoruz ve güzelce yayıyoruz. Onun da üzerine hindistan cevizi serpiyoruz.

İyie soğuyana kadar buzdolabında tutuyoruz. Daha sonra dilimleyerek servise sunuyoruz.