Nefis Kabak Mücver

Nefis Kabak Mücver

Kabağın en sevdiğim tariflerinden birini vermek istiyorum. Çok sık yaparım ve afiyetle yeriz. Bu tarif de tam kıvamında oluyor. Yapılışı kolay ve çok lezzetli. Yedikçe yedirtiyor.

MALZEMELERİ:
2 tane büyük kabak
1 tane yumurta
1 kabartma tozu
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber
4 tepeleme çorba kaşığı un
Maydanoz
Dereotu
2 dal taze soğan
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvı yağ

YAPILIŞI:
Kabaklarımızı yıkıyoruz. Alaca soyuyoruz ve rendeliyoruz. Çıkan fazla suyunu ellerimizle sıkıp, alıyoruz. Karıştırma kabına koyuyoruz.

İçine yumurtayı kırıyoruz. Unu ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi sevdiğimiz miktarda ekleyip, karıştırıyoruz. Kabartma tozunu katıp, karıştırıyoruz.

Yine istediğimiz miktarda maydanozu ve dereotunu ince ince kıyıp, ekliyoruz. Taze soğanında dış kabuklarını alıp, ince ince doğruyoruz. Daha çok yeşil kısımlarını ekliyoruz. Son bir kez karıştırıyoruz.

Tavada sıvı yağı kızdırıyoruz. Harcımızdan bir çorba kaşığı alıyoruz ve tavaya bırakıyoruz. Bir tarafları güzelce kızarınca diğer tarafların çeviriyoruz. Tüm malzemeyi bu şekilde bitiriyoruz.

Kızaranları havlu kağıt serdiğimiz bir tabağa alıyoruz ki fazla yağları gitsin. Ardından servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.