Nişan Kurabiyesi Tarifi

Nişan Kurabiyesi Tarifi

Bu kurabiyeler çok lezzetli… Genellikle nişanlarda yapıldığı için bu adı almış. Pastane kurabiyesi de deniyor. Tabi ki sadece nişanlar için değil, her zaman yapılabilecek bir kurabiye… Özellikle çay saatleri için çok uygun. Çocuklar bayılıyorlar. Mutlaka denemenizi öneriyorum.

MALZEMELERİ:
250 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 tane yumurta akı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 bardak pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
SÜSLEMEK İÇİN:
Bitter çikolata
Hindistan cevizi
Toz Antep fıstığı

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan margarini karıştırma kabına alıyoruz. İçine pudra şekerini ilave ediyoruz ve eze eze karıştırıyoruz.

Daha sonra yumurta akını ve sıvı yağı da katıp, bir güzel karıştırıyoruz.

Kabartma tozunu da kattıktan sonra azar azar un ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz.

Ele yapışmayan, yumuşak, klasik kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamur hazır olduktan sonra parçalar koparıyoruz. Tezgahta uzunlamasına yuvarlıyoruz ve iki ucunu birleştirip, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Kurabiyelerimizi atıyoruz ve kontrollü olarak hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Bu arada çikolatamızı ben mari usulü eritiyoruz.

Kurabiyelerimizi fırından alıp, soğuduktan sonra uç kısımlarını erittiğimiz çikolataya batırıyoruz. Ardından bazılarını hindistan cevizine, bazılarını toz Antep fıstığına bulayıp, servis tabağına alıyoruz.

Çikolata donduktan sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…