Nohut Salatası

Nohut Salatası

Bakliyatlar içinde en sık tercih edilenlerden biri de tabiki nohuttur. Özellikle de kış aylarında. Bu gün de harika bir nohut tarifimiz var. Ama klasik yemeği yerine çok lezzetli bir salatasını yapalım diyorum. Mutlaka denemelisiniz. Piyaza da benziyor. Köfte ve et yemekleri ile çok güzel gidiyor.

MALZEMELERİ:
1 bardak haşlanmış nohut
1 kırmızı biber
1 soğan
200 gr. konserve mısır
Maydanoz
Dereotu
Yarım limon suyu
Zeytinyağı veya sıvı yağ
Tuz

YAPILIŞI:
Bir gece önce suda beklettiğimiz nohutu tencereye alıp, su ekliyoruz ve haşlanmaları için ocağı açıyoruz. Yumuşayana kadar haşlayıp, süzüyoruz. Soğuması için kenara alıyoruz.

Soğanımızı soyuyoruz ve piyazlık doğruyoruz. Biraz tuz ilave edip, elimizle ovuyoruz ki acı suyu çıksın. Çok da öldürmüyoruz. Ardından yıkıyoruz ve süzüyoruz.

Kırmızı biberimizin tohum kısmını alıyoruz ve küçük küçük doğruyoruz.

Mısırımızı süzgece alıyoruz. yıkıyoruz.

İstediğimiz miktarda maydanoz ve dereotunu yıkıyoruz ve ince ince doğruyoruz.

Karıştırma kabına haşladığımız nohutları alıyoruz. Üzerine biber, soğan ve doğradığımız maydanoz ile dereotunu ekleyip, karıştırıyoruz.

Mısırı da ilave edip, karıştırıyoruz.

Sosu için yarım limon suyunu bir kaseye sıkıyoruz. İstediğimiz miktarda zeytinyağını veya sıvı yağı ekleyip, karıştırıyoruz. Tuzunu da istediğimiz miktarda katıp, karıştırıyoruz.

Hazırladığımız sosu salatanın üzerine döküp, son bir kez karıştırıyoruz ve servis tabağına alarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.