Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi

Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi

Bulgur pilavı, pirinç pilavına göre daha doyurucu ve daha sağlıklı bir pilavdır. Bu yüzden daha sıklıkla bulgur pilavı yaparım. Onu da hep çeşitli yapıyorum. Bazen sade, bazen şehriyeli, bezen de domates ve biberli… Şimdi yeni öğrendiğim bir bulgur pilavı daha var ve çok lezzetli oluyor. Aynı zamanda çok da doyurucu. Nohutun pirinç pilavına yakıştığını biliyordum ama bulgura bu kadar yakıştığını bilmiyordum. Sizler de bir an önce denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
1 bardak pilavlık bulgur
1 bardak haşlanmış nohut
Yarım çay bardağı tel şehriye
1 çorba kaşığı margarin
2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
1,5 bardaktan biraz fazla sıcak su

YAPILIŞI:
Öncelikle nohutlarımızı konserve kullanmıyorsak, akşamdan ıslatmayı unutmuyoruz. Ertesi gün de tencereye su ve nohut koyarak haşlıyoruz. Konserve kullanıyorsak, yıkamamız yeterli olacaktır.

Tencereye sıvı yağ ve margarini koyuyoruz. Margarin eridikten sonra şehriyeyi katıyoruz ve istediğimiz renge gelene kadar karıştırarak, kavuruyoruz.

Daha sonra bulgurumuzu da ilave ediyoruz ve ikisini birlikte kavuruyoruz.

Yeteri kadar kavrulduktan sonra Üzerine sıcak suyunu döküyoruz. Haşladığımız nohutları katıyoruz ve tuzunu ayarlıyoruz.

Ocağı kısık dereceye getiriyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp, suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Suyunu çektikten sonra tencere ile kapak arasına temiz bir havlu veya kağıt havlu koyup, dinlenmeye bırakıyoruz.

Daha sonra sıcak olarak servise sunuyoruz.

Nohutlu Bulgur Pilavımız hazır. Afiyet olsun…