Nohutlu Pilav Tarifi

Nohutlu Pilav Tarifi

Pilav bizim ailede çok yenen bir besin. Bu yüzden her seferinde farklı bir tarifini yapmaya çalışırım. En çok sevileni de nohutlu olanı… Artık dışarı da bile yapılıp, satılıyor. Hatta sırf bununla müşterilerini karşılayan işletmeler bile var. Ben yine de evde yapılandan vazgeçemiyorum. Afiyet olsun…

MALZEMELERİ:

• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı nohut
• İsterseniz 1 tane tavuk veya et bulyon
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı sıcak su
• Yeteri kadar tuz
  

YAPILIŞI:

Nohutlarımızı iyice haşlayalım. Düdüklü tenceremizde haşlarsak istediğimiz sonuca daha kısa zamanda ulaşırız.
Pirincimizi iyice yıkayalım ki nişastası gitsin. Daha sonra süzelim.

Tenceremizde tereyağımızı ve zeytinyağımızı kızdıralım. Pirinçlerimizi kavuralım. Daha sonra içine haşladığımız nohutlarımızı ilave edelim. Sıcak suyumuzu ve istersek bulyonumuzu ekledikten sonra tuzumuzu ilave edelim. Kısık ateşte pişmeye bırakalım.

Pişince üzerine kağıt havlu yada temiz bir havlu kapatarak, tencerenin de kapağını kapatalım ve dinlenmeye bırakalım.