Nohutlu Şehriye Çorbası

Nohutlu Şehriye Çorbası

Şehriye çorbasını genellikle sadece domatesli yapıp, tüketiyoruz. Ya da içine kıyma ekliyoruz. Bu gün de bir protein ekleyeceğiz ama et değil… Nohut koyacağız. Çok lezzetli oluyor. Daha doyurucu bir çorba haline geliyor. Mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
3 tane domates
Yarım bardak arpa şehriye
1 bardağa yakın haşlanmış nohut
4 bardak sıcak su (iki bardağını varsa tavuk suyu da kullanabilirsiniz)
Tavuk suyu katmazsanız 1 tane tavuk bulyon
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz

YAPILIŞI:
Domateslerimizi rendeliyoruz veya kabuklarını soyup, rondodan geçiriyoruz.

Tereyağını tencereye alıyoruz. Tereyağı ağır geliyor derseniz sıvı yağ da kullanabilirsiniz. Salçayı ilave ediyoruz. 1 dakika kavurduktan sonra domateslerimizi ekliyoruz. Bir kaç dakika sonra şehriyelerimizi ve haşladığımız nohutlarımızı ekliyoruz. Bu şekilde de birkaç dakika kavuruyoruz.

Sıcak suda bulyonu eritiyoruz. Bulyonlu suyu katıyoruz. Ardından sıcak suyu dört bardak olacak şekilde tamamlıyoruz.

Tuzunu ayarlıyoruz. Yalnız dikkat edin bulyonda da tuz var. Eğer direk tavuk suyu kullanıyorsanız bulyon atmıyoruz.

Şehriyelerimiz yumuşayana kadar kontrollü olarak, kısık ateşte pişiriyoruz. Kıvamı koyu gelirse biraz daha sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.

Pişince altını kapatıyoruz. Biraz dinlendirip, sıcak olarak servise sunuyoruz.

Nohutlu Şehriye Çorbası hazır. Afiyet olsun…