Oktay Usta Cheese Kek Tarifi

Oktay Usta Cheese Kek Tarifi

Cheese keki bir de Oktay Usta’nın tarifinden denemenizi öneririm. Ben bu güne kadar cesaret edip, bir türlü yapamıyordum. Ama Oktay Usta’nın tarifini görünce bu sefer yapacağım dedim ve ortaya çok güzel bir lezzet çıktı.

MALZEMELERİ:

• 2 bardak süt
• 1 tane limon kabuğu rendesi ve limon suyu
• 1 paket toz şanti
• 1 adet labne peyniri
• 2 yumurta beyazı
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
  

YAPILIŞI:

Öncelikle şantimizi sütümüzle beraber köpürtüyoruz. Labne peynirini de ekledikten sonra çırpıyoruz ve bir kenara koyuyoruz. Diğer bir kapta Yumurtalarımızın beyazlarını çok az tuzla birlikte köpürtüyoruz. Pudra şekeri de ilave ettiten sonra iyice karıştırıyoruz.

Daha sonra ikinci yaptığımız karışımı şantili karışım ile buluşturuyoruz. Limon kabuğu rendesini ve limon suyunu da ekleyerek karıştırma işlemini bitiriyoruz.

Bir kalıbın içerisine streç film seriyoruz. Üzerine hazırladığımız harcı koyduktan sonra streç filmle iyice sararak bir gece boyunca derin dondurucuda bekletiyoruz.

Ertesi gün istediğimiz herhangi bir sos ile servis ediyoruz. Sos çilek sosu olabilir. Veya da vişne sosu…