Oktay Usta Dere Otlu Peynirli Poğaça Tarifi

27.02.2015
2.309
Oktay Usta Dere Otlu Peynirli Poğaça Tarifi

Oktay Usta Dere Otlu Peynirli Poğaça Tarifi
Eskiden derotlu ve peynirli poğaçayı pastaneden alırdım. Fakat Oktay Usta’nın bu tarifini öğrendikten sonra artık evde yapıyorum ve herkes çok beğeniyor. Çocuklar hemen hemen her hafta istiyorlar. Sunduğum misafirlerim de bayılıyor. Oktay Usta bu poğaçayı yaparken en son bir de kepeğe bulayıp, yapıyor öyle de çok lezzetli oluyor. Yani poğaçanın en son şekil almış halini yumurta sarısı sürmek yerine kepeğe buluyor. Öyle de deneyin çok güzel oluyor.
MALZEMELERİ:
1 tane yumurta
1 bardak süt
1 bardak sıvıyağ
4,5 bardak un
1 kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
Yarım demet dereotu
İÇİNE:
Beyaz peynir
ÜZERİNE:
Çörekotu
dereotlu peynirli pogaca
YAPILIŞI:


Sponsorlu Baglantilar



Öncelikle kabımızın içine unumuzu koyuyoruz. Üzerine kabartma tozunu koyup, karıştırıyoruz. Tuzunu ekliyoruz. Dereotumuzu güzelce yıkıyoruz ve incecik kıyıp, unumuzun içine ekliyoruz hepsini birden harmanlıyoruz. Bu şekilde ortasına havuz açıyoruz ve içine sıvıyağı, sirke, süt ve yuurtayı koyuyoruz.

Kenardan diğer malzemeleri azar azar içeri alarak yoğurmaya başlıyoruz. Güzel ve yumuşak bir hamur elde ediyoruz.

Bu hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve avucumuzun içinde açıyoruz.

Ortasına beyaz peynir rendesi koyarak elimizde yuvarlak poğaçalar yapıyoruz.

Poğaçalarımızı yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz.

Üzerlerine bir yumurtanın yarısını sürüp, çörekotu serpiyoruz.

180 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.