Oktay Usta İçim Ferah Çorbası

Oktay Usta İçim Ferah Çorbası

Oktay usta bugünkü programında harika bir çorba yaptı. Ramazanın bu sıcak günlere denk gelmesiyle birlikte insanın içini ferahlatacak olan bu çorba soğuk yeniyor. Bende hemen sizlere tarifini veriyorum ki iftar sofranıza yetiştirebilesiniz. Afiyet olsun…

MALZEMELERİ:

• 1 su bardağı buğday
• Yarım demet maydanoz
• 2 adet salatalık
• 500 gr süzme yoğurt
• 2 adet közlenmiş kırmızı biber
• Zeytinyağı
• Tuz ve su
  

YAPILIŞI:

(1) İlk başta buğdayımızı ayrı bir yerde haşlıyoruz. Haşladıktan sonra soğuması için bir kenarda bekletiyoruz. Başka bir yerde salatalıklarımızı kabukları ile birlikte küp küp doğruyoruz.

(2) Semizotlarımızı güzelce yıkayıp onlarıda küçük küçük doğruyoruz. Rondomuzun içine közlenmiş biberlerimizi ve zeytinyağımızı koyup güzelce çekiyoruz. Servis yapacağımız kapta önce yoğurt ve semizotlarını karıştırıyoruz.

(3) Bunların üzerine sevdiğimiz kıvamda olacak şekilde suyumuzu ilave edip tekrar karıştırıyoruz. Sonra salatalıklarımızı ve de tuzumuzuda ekleyip tekrardan güzelce karıştırmaya devam ediyoruz.

(4) En son olarak bu karışımın üzerine rondodan geçirdiğimiz biber ve zeytinyağını ekleyip servise sunuyoruz.