Oktay Usta Keçipaçası Tatlısı

Oktay Usta Keçipaçası Tatlısı
Bu evde sıklıkla yaptığım bir hamur tatlısı… Çok pratik ve lezzetli bir Oktay Usta Tarifi… Bu tatlıyı çocuklar çok seviyorlar. Bazen tatlı olarak da bazen de şeker koymadan tuz koyarak tuzlusunu yapıyorum. İki türlü de harika oluyor. Ama tatlısı daha çok seviliyor. Lokma tatlısına benziyor.
MALZEMELERİ:
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 kabartma tozu
1 vanilya
Alabildiğince un
Sıvıyağ (kızartmak için)
ÜZERİNE:
Pudra şekeri

YAPILIŞI:

Öncelikle kabımıza yumurtalarımızı kırıyoruz. Önce onları çırpıyoruz. Ardından hemen yoğurt ve sıvıyağı koyup, çırpmaya devam ediyoruz. Şekeri ekliyoruz. Kabartma tozu ve vanilyayı koyarak çırpmaya devam ediyoruz. Ardından yavaş yavaş un ilavesi ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.

Daha sonra hamurumuzu tezgaha alıyoruz ve merdane ilave yaklaşık 1 cm kalınlığında açıyoruz. 10 ar cm enine şeritler kesiyoruz. Daha sonra dilimliyoruz.

Hepsinin üzerine birer çeltik atıyoruz.

Bir kenara daha yakın olacak ki keçi paçası görünümü olsun.

Bol sıvı yağı tencereye koyuyoruz. Ardından hamurlarımızı içine atıp, nar gibi kızartıyoruz.

Servis tabağına aldıktan sonra pudra şekeri serperek servise sunuyoruz.