Oktay Usta Portakallı Revani Tarifi

Oktay Usta Portakallı Revani Tarifi
Revani gerçekten çok güszel bir tatlı tarifi… Üstelik yapımı da basit… Hal böyle olunca evde sık sık yapıyorum. Yemekli misafirim olduğunda da yemekten sonra genellikle revani ikram ediyorum. Genelde limola yapılır fakat bir de portakallı deneyin. Portakal hala tezgahlardayken Oktay usta’nın bu lezzetli tatlısını kaçırmayın derim. Aileniz çok sevecek ve sürekli isteyecekler.
MALZEMELERİ:
1 bardak şeker
3 tane yumurta
1 bardak irmik
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 tane portakal
1,5 bardak un
ŞERBETİ İÇİN:
3 bardak şeker
3 bardak su
Yarım limon suyu

YAPILIŞI:

Öncelikle şerbeti hazırlayalım ki soğusun. Tenceremize suyumuzu ve şekerimizi koyarak ocağın altını açıyoruz. Sürekli karıştırarak kıvamının gelmesini sağlıyoruz. Kaynadıktan sonra yarım limon suyunu ekliyoruz. Birkaç dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz. Soğuması için bir kenara ayırıyoruz.

Gelelim tatlımıza, Yumurtaları bir kaba kırıyoruz. Şekeri ilave ederek iyice köpürene kadar mikser ile çırpıyoruz. Daha küçük bir kaseye kabartma tozu, vanilya, un ve irmiği iyice karıştırıyoruz ve köpüren yumurtaların içine döküyoruz.

Portakalımızın bir tanesini sıkıp, karışıma ekliyoruz. Diğerini de rendeleyip, ekliyoruz. Hepsini birden iyice karıştırdıktan sonra fırın tepsimizi yağlıyoruz ve harcımızı içine döküyoruz.

170 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika pişiriyoruz. Tabi pişip pişmediğini kürdan ile de anlayabilirsiniz. Çünkü her fırın farklı pişiriyor. Tabiki ilk yarım saat kapağı hiç açmayın.

Tatlımız piştikten sonra fırından alıyoruz. Ilındıktan sonra soğuk şerbeti üzerine döküyoruz ve dilimleyerek servise sunuyoruz.