Oktay Usta Zebra Kek Tarifi

Oktay Usta Zebra Kek Tarifi
Bu sıralar meşhur keklerin başında zebra kek geliyor. Özellikle de görüntüsüyle hanımların ilgisini çeken bu keki, gelin bir de Oktay Usta’nın tarifi ile yapalım. Ölçüleri birebir olan muhteşem bir tarif bu… Ben sık sık yapıyorum. Görüntüsüne bakıp, ben yapamam demeyin. Yapılışı da bir o kadar kolay. Haydi hanımlar çaya gelen misafirlerinize farklı bir kek sunmak istemez misiniz? Buyrun tarifine… Hepinize kolay gelsin.
MALZEMELERİ:
1,5 bardak şeker
4 tane oda sıcaklığında yumurta
1 bardak sıvı yağ
1 bardak oda sıcaklığında süt
1 bardak toz fındık
1 vanilya
1 kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
80 gr. bitter çikolata
2 yemek kaşığı margarin
1 tane limon kabuğu rendesi
Yaklaşık 7 tepeleme yemek kaşığı un

YAPILIŞI:

Öncelikle her kekte olduğu gibi yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz ve şekeri ekleyerek iyice köpürene kadar mikserle çırpıyoruz. Ardından sütümüzü ve sıvı yağımızı ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. Daha sonra vanilya, toz fındık ve kabartma tozunu ekleyerek çırpıyoruz. Bu aşamada mikserin en yavaş derecesini kullanın. Veya çırpma teli de olur. Bu karışımın yarısını başka bir kaba ayırıyoruz.

Isıya dayanıklı bir kaseye bitter çikolatamızı ve margarinimizi koyup, benmari usulü eritiyoruz. Bu arada ayırdığımız karışımların birine üç yemek kaşığı un, diğerine dört yemek kaşığı un ekleyerek çırpma teli ile tekrardan çırpıyoruz.

Çikolatamız eridikten sonra üç kaşık un koyduğumuz karışımın içine çikolatamızı ve kakaomuzu da ekliyoruz. Sade olana da limon kabuğu rendesi ilave ediyoruz. İkisininde kıvamına bakın. Aynı olsun… Eğer biri diğerinden daha koyu ise biraz süt ile açabilirsiniz.

Daha sonra yuvarlak fırın kabımızı yağlıyoruz ve bir kepçe sadeden, bir kepçe de kakaoludan koyuyoruz. Bunu yaparken birbirlerinin tam ortasına dökün. Bu şekilde eşit yayılır. Bütün harcı böyle bitiriyoruz.

Fırınımızı 180 derecede ısıtıp, kekimizi içine atıyoruz. Yaklaşık yirmi dakika pişiriyoruz. Daha sonra dereceyi 160 yapıyoruz ve pişirmeye devam ediyoruz.

Kürdan yardımıyla kontrollü pişirin.