Orman Kebabı

Orman Kebabı

Evinize gelen yemekli misafirlerinize gönül rahatlığı ile sunabileceğiniz bir tarif veriyorum sizlere… Oldukça lezzetli ve bir o kadar da hafif olan bu yemeği ben dostlarıma sık sık ana yemek olarak sunuyorum. Afiyet olsun…

MALZEMELERİ:

• 500 gr kavurmalık et
• 3 patates
• 5-6 mantar
• Yarım kavanoz konserve bezelye (mevsimindeyse taze tercih edin.)
• 2 havuç
• 2 yeşil biber
• Tuz
• Salça
• Kekik
  

YAPILIŞI:

(1) İlk önce etlerimi kendi suyunda kavuruyoruz. Suyunu iyice çektirdikten sonra bir miktar kekikle birlikte kavurmaya devam ediyoruz. Geniş bir fırın tepsisine yayıyoruz.

(2) Başka tarafta havuç ve patatesimizin yarısını sıvıyağda kızartıp, etlerimizin üzerine yayıyoruz. Mantarlarımızı da sıvıyağda kavurduktan sonra tepsimize alıyoruz. Ardından bezelyelerimizi de yayıyoruz.

(3) En son olarak da az kızarttığımız biberleri ve kalan patatesleri ekliyoruz.

(4) Başka bir tavada salçamızı su ile kavuruyoruz ve hazırladığımız kebabın üzerinde gezdiriyoruz. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına atıyoruz. En üstteki patatesler pişene kadar fırında bırakıyoruz.