Otlu Bulgur Pilavı Tarifi

Otlu Bulgur Pilavı Tarifi
Daha önce de söylemiştim. Biz pilav seven bir aileyiz ve genellikle her akşam yemek masamızda pilav olur. Bu yüzden sık sık değişik pilav tarifi bulur ve uygularım. Bu da onlardan biri… Özellikle et yemekleri ile çok güzel gidiyor. İçindeki taze otlar çok güzel tat katıyor. İnsanın içini açıyor diyebilirim. En kısa zamanda denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.
MALZEMELERİ:
2 bardak pilavlık bulgur
3 bardak su
Çeyrek demet maydanoz
Çeyrek demet fesleğen
Çeyrek demet dereotu
1 tane soğan
1 tane kırmızı biber
1 tane domates
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Kekik

YAPILIŞI:

Öncelikle malzemelerimizi hazırlayalım. Soğanımızı küçük küçük doğrayalım. Domatesimizin kabuklarını soyup, küp küp doğrayalım.

Biberimizin tohumlarını alıp, küçük küpler halinde doğrayalım. Gelelim otlarımıza hepsini iyice yıkayıp, süzelim ve ince ince kıyalım. Tenceremize sıvıyağımızı koyalım. ardından soğanlarımızı ekleyelim. Birkaç dakika kavurduktan sonra biberimizi katalım ve kavurmaya devam edelim.

Onun ardından salçamızı da ekleyerek kavurma işlemine devam edelim. Bulgurumuzu yıkadıktan sonra tenceremize koyalım ve onu da diğer malzemelerle beraber kavuralım.

Ardından üç bardak sıcak suyu üzerine ekleyelim. Tuzunu ve karabiberini katalım. Kekiği unutmayalım. Birkez karıştırdıktan sonra hazırladığımız yeşilliklerimizi ilave edelim. Kapağını kapatalım ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.

Suyunu çektikten sonra birkez karıştıralım ve altını kapatarak dinlenmeye bırakalım.

Tencere ve kapak arasına bir havlu kağıt koymayı unutmayalım.