Paçanga Böreği Yapılışı

Paçanga Böreği Yapılışı

Akşamüstü çaylarının yanına hazırlayabileceğiniz çok lezzetli bir börek. Hatta akşam yemeğine davet ettiğiniz dostlarınıza da ara sıcak olarak da sunabilirsiniz. Kişi syısına göre yufka ve malzemeleri çoğaltabilirsiniz.

MALZEMELERİ:

• 1 tane yufka
• 1 tane domates
• 1 tane çarliston ya da yeşil biber
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Dilimlenmiş pastırma (150 gr. kadar)
• Sıvıyağ (kızartmak için)
  

YAPILIŞI:

Öncelikle malzemelerimizi hazırlayalım. Biberimizi yıkadıktan sonra tohumlarından arındıralım ve incecik keselim. Daha sonra domatesimizin kabuğunu soyup, küçük boyutlarda küp küp doğrayalım ve biberlerimizin yanına ilave edelim.

Kaşar peynirimizi rendeledikten sonra onları da malzemelerimiz ile karıştıralım. Pastırmalarımızı da ufalttıktan sonra harcımıza ekleyelim.

Yufkamızı altıya veya sekize ayıralım ve uzun kenarlarına harcımızı koyalım. Sigara böreği sarar gibi ama çok daha bol olarak saralım.

Uçlarını su yardımıyla yapıştıralım. Sıvıyağımızı tavamıza koyalım ve kızdıralım. Kızan yağımızın içerisinde böreklerimizi nar gibi kızarana kadar pişirelim.

Sıcak olarak servis yapalım.