Palamut Buğulama

08.10.2020
260
Palamut Buğulama

Tam mevsimindeyken güzel bir balık yemeği yapalım diyorum. Özellikle de palamut bu aralar oldukça lezzetli. Hem sunumuyla, hem de tadıyla harika olan Palamut Buğulamayı ailenize günlük olarak yapabileceğiniz gibi, yemekli misafir için de çok uygun bir ana yemek.

MALZEMELERİ:
1 tane dilimlenmiş palamut
1 patates
1 havuç
6-7 diş sarımsak
1 tane büyük domates
Maydanoz
1 çorba kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
palamut buğulama
YAPILIŞI:
Palamutlarımızı tuzlu suya koyuyoruz ki kanı temizlensin.

Soğanımızı soyuyoruz ve piyazlık doğruyoruz. Sarımsaklarımızı soyuyoruz. Onları doğramayın. Bütün kullanacağız.

Patatesi soyup, küp küp doğruyoruz. Domatesin kabuklarını soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Tencereye sıvı yağ ve tereyağını atıyoruz. Ardından soğan ve sarımsağı ilave ediyoruz. Onları karıştırarak kavuruyoruz.

Ardından patatesleri ilave edip, kavurmaya devam ediyoruz. Yaklaşık on dakika kavurduktan sonra karabiber ve pul biber ekliyoruz. Kapağını kapatıp, kısık ateşte beş dakika daha pişiriyoruz.

Bu arada maydanozu ince ince kıyıyoruz. Tuz ve maydanozu ilave edip, altını kapatıyoruz ve karıştırıyoruz.

Fırın kabımıza hazırladığımız harcın yarısını koyup, yayıyoruz.

Ardından palamutlarımızı akan suyun altında yıkıyoruz ve süzüp, bu harcın üzerine diziyoruz. Üzerilerine tuz serpiyoruz. Onun da üzerine kalan harcımızı döküp, yayıyoruz.

Domates çok sulu değilse fırın kabında yarıyı biraz geçecek kadar sıcak su ilavesi ekliyoruz. Suluysa su eklemeye gerek yok.

Fırını 200 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, sebzelerimiz ve balıklarımız pişene kadar fırında tutuyoruz.

Ardından fırından aldığımız Palamut Buğulamamızı sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.