Pamuk Poğaça

Pamuk Poğaça

Sizlere hazır olarak aldığınız poğaçaların tadında, çok güzel kabaran, adı üzerinde pamuk gibi bir poğaça tarifi vermek istiyorum. Yumuşacık ve çok lezzetli oluyor. Çay saatlerinize, kahvaltılarına çok yakışacak. Çocukların beslenmeleri için de çok uygun bir poğaça bu…

MALZEMELERİ:
2 tane yumurta (sarıları üzerileri için ayrılacak)
1 bardak yoğurt
1 bardak sıvı yağ
1 bardak su
1 paket yaş maya
3 çorba kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
4,5 bardak un
İÇİNE:
1 kase ufalanmış beyaz peynir veya lor peyniri
ÜZERİNE:
Ayırdığımız yumurta sarıları

YAPILIŞI:
Suyumuzu parmağımızı soktuğumuzda yakmayacak ılıklığa getiriyoruz. Karıştırma kabına alıyoruz. Mayayı ve şekeri de ilave edip, karıştırıyoruz.

Ardından yoğurt ve sıvı yağı da ilave ediyoruz. Yumurtalarımızın beyazlarını katıyoruz ve karıştırıyoruz.

Unumuzu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Çok yumuşak, hafif ele yapışan bir hamur olana kadar unumuzu ilave edip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz hazır olunca toparlıyoruz. Kabın üzerini streç filmle kapatıyoruz ve bir saat mayalanması için bekliyoruz. Hamur yaklaşık olarak iki katına çıkacak.

Bir saatin sonunda hamurumuzu tekrardan yoğuruyoruz. Küçük mandalina kadar parçalar koparıyoruz. Elimizin içinde açıyoruz. Ortasına ufalanmış peynir koyuyoruz ve kenarlardan toplatarak, yuvarlak poğaçalarımızı yapıyoruz. Yağlı kağıt üzerine diziyoruz. Bu arada dilerseniz sade de yapabilirsiniz.

Üzerilerine ayırdığımız yumurta sarısından sürüp, çatal ile çizik atıyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzerileri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından aldıktan sonra üzerilerine nemli bir bez örtüyoruz ve dinlendiriyoruz.

Ardından servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…