Parmak Tatlısı Tarifi

Parmak Tatlısı Tarifi
Sizlere çok lezzetli bir şerbetli tatlı tarifi veriyorum. Bende yeni öğrendim ve bayıldım. İçini ister bu tarifte olduğu gibi dolu yapın. İsterseniz de boş olarak yapın. İki türlü de çok lezzetli oluyor. Özellikle misafir için de çok uygun bir tatlı. Ayrıca bayram gibi özel günlerde bile yapılabilir. Umarım seversiniz. Hepinize kolay gelsin…
MALZEMELERİ:
HAMURU:
Yarım paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 yumurta
Yarım çay bardağı şeker
1 vanilya
1 kabartma tozu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı irmik
Alabildiğince un
İÇİNE:
6-7 tane ceviz
Yarım su bardağı fındık
2 yemek kaşığı şeker
Tarçın
ŞERBETİ:
2,5 su bardağı su
2 su bardağı şeker
3 damla limon suyu
BULAMAK İÇİN:
1 su bardağı irmik

YAPILIŞI:
Öncelikle şerbetini hazırlayalım ki soğusun. Tencereye su ve şekeri alıyoruz. Ocağımızı yakıyoruz. Sürekli karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra altını kısıyoruz. Limon suyunu ekleyerek iki dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Gelelim hamura, margarinimizi yoğurma kabına alıyoruz. Üzerine şekerini ekleyerek ezerek yoğuruyoruz. Yumurta ve sıvı yağı da katarak, karıştırıyoruz.

İrmik, vanilya ve kabartma tozunu ilave ettikten sonra azar azar un ilavesiyle ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Un yaklaşık 3-4 çay bardağı kadar alıyor. Yine de kıvamına bakarak ekleyin.

Ceviz ve fındılarımızı robota koyuyoruz. İri bir şekilde çektikten sonra içine şeker ve az tarçını ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz.

Hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıyoruz. Elimizin içinde açarak ortasına hazırladığımız harçtan koyuyoruz ve kapıyoruz. Yine elimizle oval köfte yapar gibi şekil veriyoruz. En son olarak bir bardak irmiği tabağa koyuyoruz ve tatlılarımızı irmiğe buluyoruz.

Yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz. 180 derecede ısıttığımız fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarıp, beş dakika geçtikten sonra soğuk şerbeti üzerlerine gezdirerek döküyoruz.

Daha sonra servise sunuyoruz.