Pastane Pidesi

26.04.2020
476
Pastane Pidesi

Çok lezzetli ve yapılışı kolay bir hamur işi ile devam edeceğiz. Bu ün de Ramazan ayında olduğumuz için pide yapalım diyorum. Ama farklı olarak Pastane Pidesi yapalım. Biliyorsunuz ki tadı daha tatlımsı oluyor. Kıvamı da daha pofuduk. Özellikle kahvaltılar ve tabi ki de sahurda çok güzel gidiyor. Mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı un
1 yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamuruna)
1 çorba kaşığı eritilmiş margarin
Üzerine:
Yarım yumurta sarısı
1 çay kaşığı şeker
Çörek otu
Susam
pastane pidesi
YAPILIŞI:
Maya, ılık su ve şekeri kaba koyup, karıştırıyoruz. Bu şekilde 10-15 dakika bekletiyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Ardından içine erittiğimiz margarin, sıvı yağ ve sütü ilave edip, karıştırıyoruz. Yumurta akını da ekleyip, iyice karıştırıyoruz.

Daha sonra içine azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamur hazır olunca üzerini streçle kapatıp, örtü ile örtüyoruz ve 1 saat mayalanması için bekletiyoruz.

Sürenin sonunda bir kez daha yoğuruyoruz. Yağlı kağıdın üzerine alıp, pide şeklinde açıyoruz. Önce bıçakla daha sonra da ellerimizle tekrar üzerinden geçerek şeklini veriyoruz.

Yarım yumurta sarısı ve toz şekeri karıştırıp, fırça ile pidenin üzerine sürüyoruz.

Susam ve çörek otu serpiyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, ilk sıcaklığı giden Pastane Pidesini dilimleyerek servise sunuyoruz. 7

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.