Pastane Un Kurabiyesi

Pastane Un Kurabiyesi

Adından da anlayacağınız üzere pastanelerden aldığınız şekilde ve tatta bir Un Kurabiyesi tarifimiz var sırada… Çok lezzetli oluyor. Ağzınıza aldığınız anda dağılıyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Favori kurabiyeleriniz arasına girecek diye düşünüyorum.

MALZEMELERİ:
Yarım kg. un
150 gr. pudra şekeri
225 gr. vita yağı
1 vanilya
ÜZERİNE:
Pudra şekeri

YAPILIŞI:
Margarinimizi karıştırma kabına alıyoruz. Pudra şekerini ekliyoruz. İkisini güzelce yoğuruyoruz. Ardından vanilyayı ilave edip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Unu azar azar ekleyerek, yoğuruyoruz. Klasik ele yapışmayan, ama yumuşak bir hamur olana kadar unumuzu ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz hazır olunca portakal büyüklüğünde beze alıyoruz. Ardından yaklaşık 3-4 cm. kalınlığında uzun şerit haline getiriyoruz. Bir çatal ile hafif bastırıp, çizik atıyoruz.

Adından yaklaşık 4-5 cm. aralığında dilimliyoruz. Kalan hamura da aynı işlemleri uygulayıp, bitiriyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tesisine diziyoruz.

Fırını 160 derecede ısıtıyoruz. Kurabiyelerimizi içine atıyoruz. Kontrol ederek, üzerileri çok hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 15-20 dakikada pişiyor. Fırında çok tutulduğunda sertleşiyor. O yüzden mutlaka kontrol ederek pişirin.

Fırından alıp, soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…