Pastane Usulü Un Kurabiyesi Tarifi

Pastane Usulü Un Kurabiyesi Tarifi
Un kurabiyesi çayın yanına en çok yakışan kurabiyedir. Ağızda dağılan o tadı gerçekten lezzetlidir. Biz evlerde genellikle un kurabiyesini yuvarlak yassı olarak yapıyoruz. Ben bu tarifi bir arkadaşımda yediğimde hazır sandım. Hayır ben yaptım deyince de şaşırdım. Hemen tarifini aldım tabi ki. Artık un kurabiyelerimi genellikle bu şekilde yapıyorum. Hem görüntüsü çok güzel oluyor, hem de tadı…
MALZEMELERİ:
1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 bardak pudra şekeri
3,5 bardak un
Yarım çay bardağından daha az sıvı yağ
1 vanilya
3 çorba kaşığı nişasta
ÜZERİNE:
Pudra şekeri

YAPILIŞI:

Karıştırma kabına iyice yumuşamış margarini alıyoruz ve pudra şekerini ekleyip, elimizle birkaç kez ezdikten sonra mikserle çırpıyoruz. Daha sonra nişastayı, sıvı yağı ve vanilyayı ekleyerek yoğuruyoruz.

Azar azar un ilavesini yaparak yumuşak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edne kadar yoğuruyruz.

Yaptığımız üç eşit parçaya bölüyoruz. Ve merdane yardımıyla uzunlamasına açıyoruz.

Daha sonra tam ortasından çatal ile çizik atıyoruz ve verev parçalar kesiyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize diziyoruz. 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.

Zaman vermiyorum. Her fırın farklı pişiriyor. Sürekli kontrollü pişirin.

Üzeri pembeleşince alabilirsiniz.