Pastırmalı Yumurta Tarifi

Pastırmalı Yumurta Tarifi

Pazar kahvaltılarımızın vazgeçilmezlerinden olan bu lezzetli ymurta tarifini sizlerle paylaşıyorum. Yapımı çok basit. Sofralarınızı süsleyeceğini düşünüyorum. Afiyet olsun…

MALZEMELERİ:

• 500 gr. pastırma
• 150 gr. tereyağı (10 çorba kş.)
• 5 adet yumurta
• Yeteri kadar tuz
• Taze çekilmiş karabiber
• 1/2 çay kş. yenibahar
• 1/2 adet limon (suyu).
  

YAPILIŞI:

1. Pastırmayı orta (ne çok ince zar gibi ne de kalın) incelikte dilimleyin. Tereyağını tavada eritin. Yag kızınca pastırma dilimlerini tavaya yerleştirip, her iki yanını da kızartın.

2. Kızaran pastırma dilimlerini 5 porsiyon olarak kümelendirip, üzerlerine yumurtaları kırın. Tuzunu, biberini ve yenibaharını serpip, yumurtaları 3 dakika pişirin.

3. Pişen yumurtaları tabaklara aktarın, üzerine limon suyu gezdirerek servis yapın.